食費月2万円で“ちゃんとおいしくて満足”できる理由｜手取り18万OLの自炊節約術

こんにちは、あかねです！

私は普段、自炊をベースにしていて、ふたり暮らしだけど食費の負担分は月2万円以内！
節約してるとはいえ、「質素すぎて満足できない…」ってことはありません！

今日は、食費2万円でも“ちゃんとおいしく・満足できる”理由と工夫を紹介します♪

買い物に行くときは、作りたいものを決めてから材料を買うというよりも、
その時に安い野菜やお肉を見て、何が作れそうか考えるスタイル。

特に野菜は、旬のものが安い＆おいしいので自然と季節感のある献立に！

買い物は**安い日にまとめて！**がルール。
お肉はそのまま小分けにして冷凍したり、味付けして“焼くだけ”の状態で冷凍することも多いです。

野菜は使い切れるものは冷蔵、
冷凍OKのものはカットしてから冷凍しておくと、
平日疲れてご飯作るのがしんどい日もすごく助かります！

どんなに疲れてても、汁物だけは必ず作るのが私のこだわり！
もやし、にんじん、キャベツ、しめじ、えのき、なめこ、豆腐、卵、小松菜、にら、じゃがいも、玉ねぎなどの野菜を組み合わせて、
コンソメ・味噌・中華・鶏がら・キムチ系と、味も日替わりで変えています。

簡単でも、具だくさんスープがあるだけで“ちゃんと食べた感”が出て、満足度が全然違います！

我が家はふるさと納税でお米を頼んでいるので、米代は実質ゼロ！
2～3日に1回まとめて5合炊いています。冷凍ごはんを常備して、レンチンで時短＆節約。

→ ご飯に合うおかず（炒め物・焼き魚・味噌汁など）を中心に組むと、お金も手間も減ってバランスも良い◎

そんな私でも、「これは絶対に買う！」という定番もいくつかあります。

チョコだけは高くても必須（笑）
節約しながらも、好きなものはちゃんと楽しむバランスが大事だと思ってます♪

【おわりに】

節約って「我慢すること」じゃなくて、
**“工夫してちゃんと満足できる暮らしを作ること”**だと思っています。

食費2万円でも、ちゃんとおいしくて、ちゃんと幸せ。
そんな自炊生活を、これからも続けていきたいです！

はじめまして、あかねです。手取り19万円の視能訓練士として働きながら、1000万円の貯金を目指して日々コツコツ節約＆お金の勉強をしています。節約・自炊・ふるさと納税・投資（つみたてNISA）など、無理せず続けられる「ちょうどいい暮らし」を記録中です！